Il est dit qu'avec le temps, les meilleurs bordeaux s'affinent et se perfectionnent. Qu'en est-il de son
écorce, l'hôte de ces vignes connues et reconnues mondialement. Le tournant des années 2000 a donné une nouvelle vie à cette ville, anciennement grand port international, qui s'ouvre à nouveau vers l'extérieur. Par les efforts consacrés pour lui redonner splendeur et popularité, de la pédestrianisation de ses boulevards, la restauration de son architecture néo-classique, ou encore la mise en place d'un réseau de transport public high-tech, aujourd'hui, cette cité exprime son éclat, la moitié de sa superficie ayant été inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, devenant le plus grand site urbain du monde à recevoir une telle distinction.

Les charmes de la ville ne peuvent s'énumérer ou se limiter, dans leur pléthore et leur abondance. Une balade dans le temps au détour des ruelles toutes de pierres ciselées au cœur de la vieille cité, une dégustation des compositions de saveurs qu'offrent le vin blanc et les huîtres au marché des Capucins, ou bien les festivités éternelles du quartier de Saint-Michel où les zones industrielles portuaires réhabilitées servent de théâtre aux soirées les plus populaires, ou les bars à tapas qui s'alignent le long de ses quais.

Cependant, ce n'est pas dans la pierre, le paysage, ou la technologie que Bordeaux trouve son plus grand atout mais bien dans son atmosphère, bercée par les embruns océaniques, les brises forestières et les effluves des vents Pyrénéens. Cette ancienne isolée, rivale de Paris, aujourd'hui préfecture de la Gironde, et épicentre de tout un tiers de la France, tend vers une parfaite composition où les vignes ont trouvé un équilibre de croissance, et ainsi les hommes un idéal de qualité de vie, désormais que les deux rives de la cité se développent ensemble, tournées vers le monde, et permettent de faire rimer de toute leur valeur hédonisme avec optimisme.